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Bologna: Acquarius approda ai Ristoranti Verdi
I Ristoranti Verdi crescono e si espandono. Ora anche in Emilia Romagna gli
amanti della cucina vegetariana e vegana hanno il loro punto di riferimento nel
neo affiliato ristorante Acquarius di Enzo Zaffoni.
Situato in via Fratelli Rosselli, 18/a, nel cuore del capoluogo felsineo,
Acquarius già da tempo ha deciso di sposare la cultura verde e di proporre ai
propri clienti un menu in linea con le attuali tendenze alimentari in Italia che
vedono ormai la popolazione vegetariana toccare quota sei milioni.
Rinomato per i suoi piatti tipici e per la cordialità del personale, il locale
di Enzo Zaffoni si pone ora anche come struttura ricettiva preparata a
rispondere alle esigenze di una clientela che ha scelto l’alimentazione priva di
ingredienti di origine animale come schema nutrizionale costante. La cucina
‘verde’ italiana diventa quindi un valore aggiunto da dare al ristorante, con la
proposta – oltre che dei menù tradizionali –, anche di quelli realizzati senza
prodotti animali.
Novità, questa, che ha consentito all’Acquarius di potersi fregiare del marchio
Ristoranti Verdi, che per i clienti sarà facilmente rintracciabile attraverso la
vetrofania con il logo dalla forma circolare caratterizzato da due foglioline
verdi e dalla frase ‘Qui si mangia anche Vegetariano’. Ciò consentirà di trovare
presso il locale almeno tre piatti vegetariani, oltre ai contorni già presenti
nel menù.
Ristorante – Associazione Acquarius Via Fratelli Rosselli, 18/a, Bologna
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