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Mangiar Sano
Formaggi e Miele
Montefiore Conca, 1 ottobre 2006
COMUNE DI MONTEFIORE CONCA – SIGNORIA DEI MALATESTA
PROVINCIA DI RIMINI
ISTITUTO MEDITERRANEO DI CERTIFICAZIONE srl
Nella splendida cornice medievale di Montefiore Conca, uno tra i “Borghi più
belli d’Italia”, nell’entroterra di Rimini, domenica 1 ottobre 2006 tornerà
“Mangiar Sano”, manifestazione nata sei anni fa con l’obiettivo di far conoscere
al consumatore le peculiarità dei prodotti agroalimentari italiani di qualità
con particolare riferimento ai prodotti da “Agricoltura Biologica”, DOP-IGP,
marchi regionali e privati.
Montefiore Conca conferma la sua vocazione di “borgo per tutte le stagioni” e,
con l’arrivo dell’autunno, diventa “borgo per tutti i palati” dove, nel mese di
ottobre e novembre tutto è dedicato alla buona tavola e al mangiar bene. Dopo
Mangiar Sano, manifestazione che inaugura l’autunno montefiorerese, per tutte le
domeniche di ottobre si festeggerà, come succede da 42 anni, uno dei prodotti
più caratteristici di Montefiore la castagna e nel mese di novembre l’oliva.
Protagonisti di questa sesta edizione di Mangiar Sano saranno i “Formaggi e il
Miele”, con particolare attenzione ai prodotti tipici di Emilia e Romagna: non
mancheranno quindi i Formaggi di Fossa, lo Squacquerone, il Raveggiolo, tutti
formaggi che sono prossimi ad ottenere il marchio IGP. Accanto ai prodotti
caseari appena citati si potranno trovare e conoscere quelli di produzione
montefiorese, in particolare dell’Azienda Agricola Il Buon Pastore, che sono
ottenuti con una tecnica di caglio antica tipica della romagna, fatta con il
cardo selvatico, e non come comunemente accade oggi con il caglio di derivazione
animale.
A sottolineare le fraganze dei formaggi , i mieli accompagnati dalla Piadina
Romagnola (anch’essa prossima all’IGP) e dai vini DOC delle colline riminese.
Per apprezzare e conoscere meglio questi prodotti si potrà partecipare al pranzo
degustazione, offerto con la collaborazione dell’Istituto Alberghiero Malatesta
di Rimini, durante il quale esperti gastronomi illustreranno le caratteristiche
dei prodotti e tutti loro possibili abbinamenti.
Per chi invece preferisce pranzare e cenare in libertà saranno a disposizione i
diversi ristoranti e locali di Montefiore Conca oltre agli stand gastronomici
allestiti per l’occasione.
La manifestazione, che si apre al mattino intorno alle 10 e si chiude alle
20.00, vede anche l’allestimento di un ricco mercato di prodotti di qualità, da
agricoltura biologica del territorio e soprattutto di stagione e l’intervento di
artigiani e artisti che animeranno la giornata di grandi e piccini.
Ma accanto a questi momenti conviviali, l’evento mantiene un approccio
tecnico-scientifico coinvolgendo personaggi di spicco nel panorama nazionale che
interverranno durante una tavola rotonda sui temi della “qualità”: oggettiva e
percepibile dei prodotti.
Montefiore Conca, si trova su una splendida collina che domina la costa
romagnola a pochi chilometri da Rimini, Riccione e Cattolica.
Il percorso più agevole, ma non meno panoramico, per raggiungere Montefiore
Conca parte dall’uscita dell’autostrada A14 di Cattolica, seguire poi le
indicazioni per Morciano di Romagna e da lì quelle per Montefiore Conca.
Fonte: Ufficio di Comunicazione Comune di Montefiore Conca
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