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APPUNTAMENTI AL MUSEO DEL PATRIMONIO INDUSTRIALE: SABATO 14 <LA FATA ELETTRICITA'>, DOMENICA 15 <MORTADELLA SI DICE BOLOGNA> Ispirandosi alla tradizione della "divulgazione scientifica popolare", il Museo del Patrimonio Industriale propone “La fata elettricità”, sabato 14 aprile 2007 dalle 15.30, laboratorio sull’elettricità per ragazzi dai 6 ai 14 anni. Stupore, fascinazione, spavento: questi i sentimenti che suscitavano al tempo dei bisnonni gli esperimenti dimostrativi sull'elettricità o meglio, su quella che i divulgatori scientifici di fine Ottocento chiamavano la "Fata elettricità". Prove, verifiche e giochi verranno svolti al Museo per capire che cos'è l'elettricità e come e perché si manifestano i fenomeni elettrici ed elettromagnetici. Ad esempio si analizzerà il primo generatore di corrente, ossia la pila, messa a punto da Alessandro Volta all'inizio del XIX secolo. L'esperimento della bacchetta magica che strofinata attira piccoli pezzi di carta introdurrà l'elettrostatica. Le linee di forza di un campo magnetico saranno rese visibili con la limatura di ferro avvicinata a una calamita. Inoltre, l'induzione elettromagnetica spiegherà la relazione esistente tra magnetismo ed elettricità. Completano l’attività alcuni giochi elettrici (la danza dei forzati, il fulmine in bottiglia, il mercato delle pulci) e l’analisi della strumentazione scientifica delle collezioni storiche Aldini Valeriani legate ai fenomeni elettrici ed elettromagnetici. L’ingresso è gratuito. Domenica 15 aprile alle ore 16 il Museo del Patrimonio Industriale organizza l'iniziativa "Mortadella si dice Bologna" per approfondire le caratteristiche di questo prodotto e ripercorrerne la storia. Fin dal XVI secolo la mortadella era considerata prodotto di lusso, lo si può ricavare dal confronto dei prezzi di alcuni cibi a Bologna. Nel secolo XVII una libbra (0,361 chili) di mortadella costava nove volte più del pane, sei volte più del manzo e dell’agnello, tre volte e mezzo più del prosciutto, due volte e mezzo più dello strutto e dell’olio d’oliva. A ulteriore dimostrazione del suo uso da parte dei ceti più abbienti, è il fatto che nell'iconografia rinascimentale la mortadella spesso si accompagna alla forma appuntita del parmigiano, a frutta come melograni, fichi o meloni, a ceramiche e raffinati cristalli, fiori, posate d'argento, tabacchiere, vini e liquori, simboli di potere e ricchezza. Il potere politico ne imponeva la lavorazione solo dentro la città murata per trarne cespiti tributari e controllarne le fasi di produzione e la qualità. Chi la produceva erano i “salaroli”, artigiani specializzati nella lavorazione e vendita di “carni porcine salate”. Tra i secoli XVII e XVIII era possibile incontrare botteghe di “salaroli” in tante diverse zone della città. Nel 1788 questi esercizi erano 67, di piccole dimensioni, con lavorazioni stagionali ad elevatissimo ricambio nelle file degli artigiani. Nel XIX secolo, le innovazioni tecnologiche introdotte nel processo di lavorazione e confezionamento permisero la produzione e distribuzione in grande scala, diventando così prodotto industriale conosciuto nel mondo. Fonte: Ufficio Stampa - Comune di Bologna
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