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L'Aquila: continua il seminario sull'educazione alimentare

L’Aquila, 23 aprile 2008 - Il 28 aprile si svolgerà la seconda giornata del seminario di educazione ed informazione alimentare “Mangiare a scuola insegna a mangiare” organizzato dalla Ati Vivenda – Solidarietà e Lavoro soc. coop. in collaborazione con l’assessorato alle Politiche Educative e Scolastiche del comune dell’Aquila.

Il primo intervento riguarderà il tema “Educazione alimentare ed educazione alla salute: è veramente un percorso semplice?” a cura della prof.ssa Elvira Aquilio e della dott.ssa Francesca Scacchioli, rispettivamente del Dipartimento di Medicina interna e della facoltà di Medicina dell’Università dell’Aquila.
Seguirà l’intervento “Le abitudini alimentari dei ragazzi di scuola media nella Asl dell’Aquila:risultati di uno studio descrittivo” della dott.ssa Maria Graziani, pediatra della Asl dell’Aquila. Invece la dott.ssa Daniela Prugnola, dietista responsabile del Servizio Dietetico aziendale Vivenda Spa, parlerà del “Ruolo della ristorazione collettiva nella prevenzione dell’obesità e nella gestione delle intolleranze/allergie alimentari”. Infine si discuterà anche dei “Falsi miti dell’alimentazione” con il prof. Lorenzo Maria Donini del Dipartimento di Fisiopatologia Medica- sezione di Scienza dell’Alimentazione dell’Università “La Sapienza” di Roma.
I lavori saranno conclusi dal dott. Ivan Perrone, responsabile Ufficio Qualità della Vivenda spa.

“Ritengo sia un’iniziativa davvero lodevole – ha commentato l’assessore alle Politiche sociali del comune dell’Aquila, Roberta Celi – perché sia nella prima giornata che si è svolta il 27 marzo, che in quella del 28 aprile si potranno affrontare argomenti di stretta attualità legati all’alimentazione. Troppo spesso c’è poca informazione sull’argomento e ciò crea sempre problemi che vengono affrontati, soprattutto in ambito familiare, in modo errato. I protagonisti di tali problematiche sono i più giovani ed è per questo che è necessario chiarire, grazie ad esperti del settore, qual è la giusta alimentazione per loro, come si possono individuare le intolleranze, il ruolo delle famiglie e della scuola in questo tipo di educazione e tutto ciò che può rivelarsi dannoso nelle fasi di crescita dei ragazzi”.