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Parte in Alto Adige il laboratorio di "prezzemolo"

Bolzano - Entro martedì 10 maggio 2011 è possibile iscriversi al Laboratorio del gusto "prezzemolo" proposto in lingua italiana dalla Scuola professionale di economia domestica Aslago ad Bolzano.

I "Laboratori del gusto" della Scuola professionale di economia domestica Aslago offrono la possibilità di migliorare le proprie capacità percettive, di scoprire la straordinaria varietà dei sapori e riconoscere le differenze qalitative di singoli alimenti. Tra le presentazioni di prodotti selezionati, in combianzione con diverse tecniche gastronomiche, ora è la volta del "prezzemolo". Oltre a ricevere inforamzioni sul prezzemolo e sulle sue varie possibilità di utilizzo, i partecipanti possono imparare a distinguere il sapore dei cibi con esso preparati e percepire l'alterazione dell'aroma in abbinamento ad altri ingredienti.

I relatori David Jacobsen e Christian Thaler condurranno, in lingua italiana, il Laboratorio del gusto "prezzemolo" che si terrà il 31 maggio 2011 presso la sede della Scuola professionale di economia domestica Aslago, in via Claudia Augusta 19/D a Bolzano. Venti i possibili partecipanti; attrezzatura necessaria: grembiule e scarpe da cucina.